Kinas top ti fødevarer 15 bedste fødevarer i Kina

Top 10 liste over kinesisk mad

1. Peking Duck
2. Lanzhou Ramen
3. En røgelse
4. Chongqing Sour & hot Rice Noodles
5. varme tørre nudler
6. Wu Zhong greb fårekød
7. pitabrød gennemblødt i lammesuppe
8. Kødboller krydret suppe
9. Taiwan dampet ris
10. saltstegt kylling

Introduktion til 15 kinesiske køkkener

1. Peking Duck

Roast duck er en berømt skål i Beijing med verdensomdømme. Det stammer fra perioden med de sydlige og nordlige dynastier i Kina. Materialet er højkvalitets kødand Beijing and, ristet med trækul, rødlig farve, fedt kød og ikke fedtet, sprød og ømt udenfor. Beijing Roast Duck er opdelt i to skoler, og Beijings mest berømte Roast Duck Shop er repræsentanten for de to skoler. Det er rødt, ømt kød, blød smag, fedt og ikke fedtede egenskaber, kendt som "verdens lækre".

2. Lanzhou Ramen

Lanzhou oksekød noodle, også kendt som Lanzhou klar suppe oksekød noodle, er en af ​​de "ti nudler i Kina", er en smag snack i Lanzhou, Gansu-provinsen. Det med "suppe spejl klar, kød rådnet duftende, fint ansigt fint" unik smag og "rød hvid tre røde fire grønne fem gule", en klar (Tang Qing), to hvide (radise hvid), tre røde (chili olie rød) , fire grønne (koriander, hvidløg frøplante grønne), fem gule (nudler gule lyse), vandt den indenlandske og endda verdens kunder ros. Og af den kinesiske madlavningsforening som en af ​​de tre kinesiske fastfood, omdømmet til "den første side af Kina".

3ã € En række røgelse

Strengduft, der stammer fra Chengdu, Sichuan-provinsen, er en af ​​de traditionelle snacks med Sichuan-egenskaber, men også den mest populære udførelsesform for græsrodkøkkenet, det er faktisk en anden form for varm gryde, så folk ofte kalder det lille varm gryde. Navnet "snor røgelse" kommer fra en række retter med bambus pinde, læg dem i varm gryde shabu spise snacks. Med sin unikke charme og særpræg er Spicy Hot Pot også en variant af Spicy Hot Pot. Det kan siges, at så længe nogen har en streng af røgelse, selv i et vist omfang, er String-røgelse blevet en af ​​repræsentanterne for Sichuan-smag.

4. Chongqing Sour Rice Noodles

Chongqing Hot and Sour Rice Noodles er en populær lokal traditionel snack i Chongqing, som altid har været en af ​​Chongqings yndlings favoritter. Håndlavet hovedpulver fra sød kartoffel, ærtestivelse som de vigtigste råmaterialer og derefter af landmænd med traditionel manuel lækage. Fans af Chongqing Hot and Sour Powder spiller tænder, smager krydret og sur, stærk smag forretter, dybt elsket af befolkningen i Chongqing lokale snacks. "Chongqing Hot and Sour Rice Noodles" er en ren naturlig grøn mad på grund af den unikke smag af Chongqing Hot and Sour Rice Noodles, sur og krydret forretter, har længe været dybt elsket af Chongqing-folk, dens egenskaber er "hamp, krydret, frisk, duftende, sur og olie og ikke fedtet ". Kendt som "verdens første pulver" omdømme.

5ã € varme tørre overflader

Varme tørre nudler (Hot dry noodles) er en af ​​de ti bedste nudler i Kina og en af ​​de mest berømte snacks i Wuhan, Hubei-provinsen. Olie, salt, sesamsauce, salatolie, sesamolie, forårsløg, hvidløg, saltlaksaft, rå sauce som hjælpestoffer. Dens farve er gul og fedtet, lækker smag på grund af høj varme kan også bruges som basisfødevarer, nærende morgenmad for at supplere kroppens energi. Varmt tørt ansigt Wuhan mennesker eller venner, der har været i Wuhan i en periode, det er ikke længere bare en snack, men en følelse. Spis ikke, og landet er tykt, spis aroma spray.

6. Wu Zhong greb fårekød

Håndgribende fårekød er en berømt traditionel snack, der fremstilles overalt i Ningxia, især i Wuzhong City, som har en historie på hundreder af år, så det kaldes også Wu Zhong håndgribende fårekød. Tidligere, på grund af salget af flere point langs gaden, greb spiser det med sin hånd, hvilket er oprindelsen til ordet "håndgreb". Dens karakteristiske er farven hvidt kød mør, smagen er ikke fedtet.

7ã € Pitabrød gennemblødt

Pitabrød, der er gennemblødt i lammesuppe, kaldes pitabrød, der er gennemblødt i lammesuppe, og pitabrød, der er gennemblødt i brød, blødgjort i lammesuppe. Su Shi, en berømt digter i det nordlige Song-dynasti, efterlod et digt kaldet "Longpu Road har Xiong La, Qinpu Road kun fåresuppe" digt. På grund af sin varme mave og sult, som Xi'an og nordvestlige mennesker i alle etniske grupper elsker, stræber udenlandske gæster til Shaanxi også efter at smage og nyde. Dampet bolle af oksekød og fårekød er blevet Shaanxi berømte mad "generel repræsentant".

8. kødboller og krydret suppe

Kødboller pasta krydret suppe er Xi'an Hui halal snack. En af de mest populære morgenmad i Xi'an. Kødboller krydret suppe kan siges at være vegetabilsk oksekødsuppe eller oksekødsgryderet, men suppen til marken er suppe at tykne. Suppen har runde oksekødsbolde, skåret i blok kartofler, lotus hvid, gulerod, blomkål, selleri og så videre. Drys med olie, krydret frø og sesamolie og håndbagte gryn. Kødboller pasta krydret suppe har et andet elegant navn kaldet Bazhen suppe, kaldet Bazhen naturlig overdrivelse, men dette viser også, at pasta krydret suppe "indhold" meget. Det smager unikt.

9. Dampet ris i Taiwan

Taiwan dampet ris med rødt svinekød er en almindelig klassisk snack i Taiwan. Råmaterialerne er ris, svinekød, tørret løg, stivelse, ingefær, hvidløg, sojasovs, anis, vin, sukker, fem duftende pulver, peber og så videre. Kendetegnene ved dampet ris med rødt svinekød med rødbønnepasta er kødsauce og sovs, som er nøgledelene i produktionen. Metoder og egenskaber ved saltlaksris er forskellige i Tainan, Taichung og Taipei. Taiwans rissnacks er varierede, men en af ​​de mest berømte er, når det kommer til saltlaksris. Det siges, at den unikke smag af saltlaksris overalt i Kina kun taiwanske kan. Dampet kødris, også kendt som Shandong-kødris, en af ​​Taiwans karakteristiske snacks. I det nordlige Taiwan er ris en slags hvid ris med kogt svinekød (svinekød) og sojasovs. Undertiden indeholder saucen også ingredienser såsom champignon terninger, der kaldes "kødtørret ris" i det sydlige Taiwan. I det sydlige Taiwan henviser den såkaldte "svinekødsris" til ris med tre lag svinekød.

10. Bagt kylling i salt

Bagt kylling i salt er et karakteristisk traditionelt kantonesisk køkken Hakka-køkken, men også en af ​​de lokale Hakka-signaturretter i Guangdong, populær i Meizhou, Huizhou, Heyuan og andre steder, er blevet en berømt indenlandsk og udenlandsk klassisk retter, råvarer er kylling og salt, smag salt. Metoden er unik, rig smag, glat hud, gullig farve, øm hud, frisk kød og kød, attraktiv smag. Bagt kylling i salt indeholder en stor mængde calcium, magnesium og andre sporstoffer. Derfor er bagt kylling i salt ikke kun lækker, men også meget sund og god for menneskekroppen. Det har den funktion at opvarme og supplere qi, tonificere essensen og tilføje marv og tonificere mangel og visdom

Disse er ikke kun top ti af Kinas top ti delikatesser, men også top ti af Kinas 15 bedste delikatesser

11. Suppepulver

Surt suppepulver er en særlig mad i Guizhou, som ofte bruges som morgenmad og daglig snack. Enkel produktion, rig ernæring, krydret og ikke tør, lækker og frisk farve, bredt hilst velkommen af ​​lokalbefolkningen. Den sure suppe er lavet af vilde små tomater, dårlig chili, salt, madlavningsvin og andre ingredienser, syltede og gærede af Miaojia jordalter. Den sure smag er ren, krydret og tyk, og farven er lys rød. Den er rig på ernæring, krydret og ikke tør, og farven er lækker og frisk.

12. Soja nudler

Stegte nudler sojabønnepasta er en traditionel kinesisk pasta. Oprindeligt stammer fra Beijing, Shandong køkken. Men efter spredning over floden nord og syd, er det kendt som "en af ​​de ti bedste nudler i Kina", populær i Beijing, Tianjin, Shandong, Hebei, Liaoning, Jilin og andre nordlige regioner, fra vegetabilsk kode, stegte nudler blandet med sauce. Skær eller kog agurk, kinesisk toon, bønnespirer, grønne bønner og sojabønner. Lav derefter stegt sauce, stegt kød, løg og ingefær i olie, tilsæt derefter sojasovs eller sød sauce stegt, det vil sige stegt sauce. Når nudlerne er kogt, skal du fjerne dem, hælde på saucen, blande med grøntsagskoden, det vil sige stegte nudler. Kan også tilsættes efter deres egen smag peber, eddike og andre krydderier. Dette vil være mere i tråd med deres egen smag.

13.jar suppe

Tile pot suppe, også kendt som folkemusik fliser potte suppe, er en traditionel folkemusik simre suppe metode, er repræsentant for Jiangxi køkken. "Lu's Spring and Autumn Flavor" registrerede den sande betydning af simmerende suppe: "hvor smagen af ​​roden, mest vand, fem tre materialer, ni kogende ni ændrer sig, derefter til smagen", tusinder af år med historiske optegnelser og nedbør , gør det unikt. Flisepottesuppe har en historie på mere end 1000 år, er en meget smag af lokale snacks. Dagens grydesuppe er berømt over hele landet i Nanchang, Jiangxi-provinsen. Flisesuppe er blevet bredt spredt hos folket på samme tid, fordi det ikke skader ernæringsstrukturen af ​​fødevarematerialer, har været den bedste måde at simre nærende suppemel med en række fødevarematerialer og værdifulde medicinske materialer, virkelig opnå ernæringsmæssig forbindelse og diætvirkning. Det er det bedste diætvalg at supplere ernæring, styrke krop og genopfylde mangel, forbedre intelligens og forfriskning og holde sig sund.

14ã € Ningbo Tangyuan

Tangyuan er en af ​​de berømte særlige snacks i Ningbo, Zhejiang-provinsen, og en af ​​de repræsentative snacks i Kina. Det har en lang historie. Ifølge legenden stammer Tang Yuan fra Song-dynastiet. På det tidspunkt rejste Mingzhou (nu Ningbo City, Zhejiang-provinsen) sig for at spise en ny mad, det vil sige med sort sesam, svineolie, lidt sukker som fyld, udenfor med glutinøst rismel i kugler, kogt, spis sødt og lækkert , interessant. Fordi denne glutinous riskugle kogt i gryden flydende og tung, så den blev først kaldt "flydende Yuanzi", senere blev nogle områder til "flydende Yuanzi" omdøbt til Yuanxiao. I 1997 blev valgt som en berømt kinesisk snack. Blandt dem til cylinder andhund er tre sne tangyuan mere berømt.

15. Guilin risnudler

Guilin risnudel er en traditionel berømt snack med en lang historie i Guilin, Guangxi. berømt for sin unikke smag. Dets udførelse er udsøgt, først mal den gode tidlige indica-ris til papirmasse, posefilteret tørres, sættes i pulverkugle til madlavning, presses ind i rund rod eller flager. Rundt rismel, flager, almindeligvis kendt som rismel, dets egenskaber er hvide, ømme, bløde og glatte, forfriskende. Dens spisemetode er forskellig. Den mest udsøgte saltvandsproduktion, dens håndværk har forskellige, omtrent til svin, oksekød, Luohanguo og alle slags krydderier koger, rig smag. I 2017 valgte listen "Kinas top ti regionale snacks (Guangxi)".